Unsere griechische Küche

Wer bei der griechischen Küche nur an Gyros denkt, der irrt. Denn: Gyros ist in Griechenland kaum verbreitet und wenn, dann nur als Fast Food. Die griechische Küche ist vielfältig,…

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Die Herstellung von Rotwein

Schritt 1: Die Lese Rotwein kann ausschließlich aus roten Weintrauben hergestellt werden. Im ersten Schritt der Herstellung von Rotwein werden die Trauben von den Weinreben gelesen und analog zum Weißwein…

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Die Philosophie hinter dem Aspekt des Genusses

"Vom Urbeginn der Schöpfung ist dem Wein eine Kraft beigegeben, um den schattigen Weg der Wahrheit zu erhellen." Unzählige Geistesgrößen, Goethe eingeschlossen, haben sich dem Weingenuss hingegeben und über ihn…

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Von der Beere zum Genusstropfen

Schritt 1: Die Lese Weißwein kann aus weißen oder roten Weintrauben hergestellt werden. Im ersten Schritt der Weinherstellung werden diese von den Weinreben gelesen und nach Qualität sortiert. Anschließend werden…

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Ouzo kennt jeder- aber Tsipouro?

Dabei ist der griechische Grappa mindestens genauso beliebt. Es gibt sogar eigene Lokale, die auf den Ausschank von Tsipouro spezialisiert sind, die Tsipouradika. Dort genießt man das hochprozentige Getränk in…

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